I Sapori della Memoria 2011: ore 20.30

2 Aprile - Bollito Misto alla Piemontese con verdure di stagioni.

9 Aprile - Gran Bagna Cauda con 14 varietą di verdure.

16 Aprile - La Polenta “8 file” e i suoi intingoli: una tradizione che continua.

23 Aprile - Menu’ quaresimale: Lasagnette alle acciughe e insalata di
merluzzo.

24 Aprile - S.Pasqua alla Cascina Rupestr, per ritrovare l’atmosfera e i sapori della tradizione Pasquale.

25 Aprile Pasquetta: giornata dedicata alla cucina rurale.

30 Aprile - Cucina nobile del vecchio Piemonte: La gallina negli antipasti,
nel risotto, in gelatina del suo brodo.

7 Maggio - Gran Fritto Misto alla Piemontese con 16 varietą di carni e verdure

14 Maggio - Capretto e pregiate carni Piemontesi cotte nel forno a legna

21 Maggio - L’asparago, il minestrone e le Robiole di Roccaverano.

28 Maggio - Gran Fritto Misto alla Piemontese con 16 varietą di carni e verdure

4 Giugno - L’asparago: re della tavola primaverile.

11 Giugno - Le erbe aromatiche profumano i gustosi antipasti e gnocchi di patate.

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